紫砂壺泡普洱味道苦是怎么回事

紫砂泡茶 2023年05月27日 14:02 882 宜興壺人

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紫砂壺泡普洱茶味道苦通常和紫砂壺沒有關系，最大的可能有兩個：1、沖泡方法不對；2、普洱茶有質量問題。下面是宜興壺人的看法。

紫砂壺泡普洱味道苦的原因

因為沖泡方法而造成茶葉味道苦，要么是沖泡的時間太長，導致茶葉析出物過多過濃，造成口味上偏苦，要么是茶葉放的太多，從而導致茶水發苦。

普洱茶沖泡，正常的茶葉和水的比例大約在1:15作用，克根據自己的口味酌情多加或者少加，但相差通常不會太大，如果超過太多，則會因為口味過重產生苦味。

另外，普洱茶雖然比較耐泡，但也不能沖泡時間太長，一般沖泡30-40秒左右，最長不要超過1分鐘。

紫砂壺泡普洱味道發苦什么原因

如果普洱茶的質量有問題，也會引起味道發苦的現象，比如普洱茶有過發霉，雖然后面重新曬干，散去了霉味，但沖泡后喝著還是會苦。

另外就是，普洱茶本身就是帶有苦味的，但苦味的大小和質量有關，好的普洱茶雖然有苦味，但并不是太重，并且會有回甘；而差的普洱則苦味較重，沒有回甘。

普洱茶比較難耐存放，保存時間越長，苦味會越淡，新的普洱茶苦味也會比較重。

實際上，用紫砂壺泡普洱茶，比用其他茶具沖泡苦味會更淡一些。因為紫砂壺具有吸附性的，可以把茶葉重的苦味吸收一部分，因此減少一些苦味。

我們用紫砂壺沖泡的普洱茶，特別是老茶，就是因為老茶會有倉味，而紫砂壺可以吸收倉味，還原茶葉的本來香味。

因此，我們常常說紫砂壺和普洱茶是黃金搭檔。

紫砂壺泡普洱味道苦是怎么回事？或者沖泡方法不對，或者普洱茶的質量有問題，和紫砂壺沒有太大的關系。

標簽：異味

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