用紫砂壺泡茶的人，很少有使用大壺的，通常更多的人都是使用小品壺、中品壺的使用者都相對(duì)少很多。有種說(shuō)法是，紫砂壺的容量越小泡茶就越香，真的是這樣嗎？

實(shí)際上，紫砂壺泡茶香不香，跟大小沒(méi)有必然的聯(lián)系，泡茶的效果除了容量大小外，泥料種類(lèi)、壺型以及茶葉的種類(lèi)，都很重要。

小壺能聚香

紫砂壺小一些，確實(shí)可以更好的聚香，因?yàn)樾刂械乃勘容^少，投放茶葉后，茶葉的比例相對(duì)比較高，茶湯濃度相對(duì)更高，香氣自然更容易集中。在其他條件相同的情況下，用小壺泡茶是比大壺泡茶香味更濃郁的。

另外，小壺更同意保持熱量不散失，畢竟小壺出口也更小、熱量散發(fā)比較慢。而壺內(nèi)熱量高，會(huì)導(dǎo)致茶葉中的物質(zhì)析出更加充分，從而達(dá)到更加聚香的目的。

但這并不表示，小壺泡茶就一定比大壺香，關(guān)于壺型、茶葉、泥料等也是影響很大的因素。

紫砂壺聚香的因素

1、壺型：不同的壺型，聚香的能力也會(huì)有比較大的差別，比如開(kāi)口小、高身筒的壺型，聚香的能力更強(qiáng)；而矮身筒、開(kāi)口大的壺型則聚香能力就比較差。所以，開(kāi)口大的小容量矮壺，不一定比開(kāi)口小的大容量高壺泡茶更香。

2、茶葉：茶葉的種類(lèi)很多，有的茶葉屬于高香類(lèi)，香味更加濃郁，比如烏龍茶、鳳凰單叢茶、鐵觀音等；而有的茶香味則比較淡，比如白茶、綠茶都屬于比較清淡的茶類(lèi)。小壺泡高香類(lèi)茶葉肯定香味更濃郁，但泡清淡的茶葉，也一樣香氣很淡。

3、泥料：不同的泥料透氣性不同，比如段泥壺透氣性差，沖泡高香的茶葉就不太容易聚香；而紅泥、朱泥等泥料制作的紫砂壺則更加容易聚香，因此沖泡高香的茶葉，更推薦使用朱泥壺，泡茶會(huì)更香。

綜上所述，都說(shuō)紫砂壺越小泡茶越香，這句話有很大的局限，并不完全正確，如果你信以為真，就只能被忽悠買(mǎi)到不適合自己的紫砂壺，達(dá)不到自己泡茶的效果。